导读：“2016年提高跨境贸易税率后，用户对海淘、代购奶粉阅读兴趣开始衰减。”日前，今日头条联合《中国食品安全报》发布了乳业大数据，从第三方角度阐述了用户眼中的乳制品行业发展现状。
 
对于今日头条联合中国食品安全报发布乳业数据报告的背景，中国食品安全报社长、总编辑朱长学介绍说，2008年以来通过不断的努力，中国乳业已经发生了变化，一个是政府监控；二是企业整改已经具有了国际先进生产设备、工艺、检测工艺；三是从源头把握，淘汰了散养牛、建立了规模化的养殖。
 
消费者信心不足

“不过，消费者对中国乳业信心不足问题仍很严重，并且国产乳业深受进口乳业的冲击，据2017年1月到6国家海关的数据统计，上半年我们进口产品是120.3万吨，进口乳品金额占国内乳品消费总额20%。而当前国民对乳制品的市场消费水平还比较低，我国人均奶类消费达到36公斤，是全球平均水平1/3，亚洲平均水平的1/2。” 朱长学如是说。
 
我国乳业深受关注又步履维艰，而今日头条的大数据平台能够为乳业发展更好服务。据今日头条合伙人、高级副总裁张利东介绍说，每天有超过1亿用户使用今日头条旗下产品，平均每位用户每天会启动今日头条9次，日均使用时长超过76分钟，“基于这些用户的阅读行为产生的大数据已成为我们认识消费者、助力传统行业的一种方法”。
 
确实，据Trustdata大数据发布的《2017年上半年中国移动互联网发展分析报告》显示，头条系占据逾六成用户的新闻使用时长。
 
近年中国乳呈现的消费特征

报告显示，国人对乳业的关注度不断攀升。具体而言，从今日头条搜集的关于牛奶相关的文章阅读热度可以看到，16年初到现在基本上用户数量是翻一番，虽然头条用户也在增长，但是这个增长幅度远远超过用户的增长，可以说用户对这方面的关注数据非常高的，而且不断的上升。
 
此外，从品牌市场角度，最受关注的奶粉品牌中，洋品牌略占优势，最受关注的酸奶品牌中，国产品牌是绝对的主力。并且，不同城市对不同国内外奶粉品牌的关注度并不相同。数据显示，北京用户最关注的奶粉品牌是伊利、三元、雀巢，上海用户最关注伊利、贝因美、雀巢，广州用户最关注美赞臣、一粒、雀巢，深圳用户最关注美赞臣、伊利、贝因美。
 
报告显示，我国乳制品行业出现新的消费特征。如在乳品的关注性别占比上，女性占绝对主导市场，关注乳品、酸奶、奶粉的男女用户性别占比比例，分别达到了1∶4.8、1∶6.6、1∶14。正如奶粉市场以婴幼儿奶粉为主，92.08%以上关注奶粉的用户，也关注了婴儿。出生率高的地区对奶粉的关注度也更高，广西、山东、江西成为最关注奶粉的区域。  
 
而今日头条数据报告对乳业关键词“海淘”也有新的发现，貌似并不像大家想象的那么热度不减，具体而言，在头条指数中，带有“海淘”或“代购”标签，且带有“奶粉”标签的用户占比，均不到1%。不过，在北上广深四大一线城市中，海淘、代购奶粉的关注数据明显提升。上海带有“奶粉”标签的用户中，带有“海淘”或“代购”标签的用户占比分别达到了1.59%、2.14%，大幅高于全国平均水平。
 
我国乳业发展现状

中国乳制品工业协会的数据显示，我国每年人均奶类消费量36公斤，一线城市每年人均奶类消费量50多公斤，乳制品行业年产值3800多亿元，预计2020年我国奶类总需求量达5800万吨。不过，国内乳业也面临着成本高于国际、洋品牌高温液态奶和奶粉进口量有增无减等问题。

中国乳制品工业协会常务副秘书长刘超表示，近年来中国乳企不断提升国际话语权，但仍存在消费者信心不足、对行业现状不了解的情况，洋品牌表现依然强劲。“以大数据分析形式共同探讨中国乳品行业发展机遇，有助于了解消费者对乳制品行业的认识和看法，用科技力量助推乳品信息传播，精确引导消费者正确认识乳品，尤其是国产优质乳品。”

北京三元食品股份有限公司总经理陈历俊认为，乳制品行业质量安全有质的变化。全行业对奶源建设、加工、研发、管控等各个环节质量管理都在加强；行业更关注科技进步，并从市场和大数据层面更多、更深地了解消费者需求。

文章来源：母婴行业观察

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