快讯
4月20日，北京三元食品股份有限公司发布2023年年度报告。报告期内，三元股份实现营业收入约为78.41亿元，同比下降1.38%；归属于上市公司股东的净利润约为2.43亿元，同比增长502.39%。公告称，未来三元股份在聚焦主业的同时，仍将坚持战略协同型并购，通过并购及合作，实现产品、品牌、 渠道突破，探索多元化业务发展。根据行业发展趋势，结合公司实际情况，三元股份2024年度的经营目标为：力争在2023年营业收入基础上同口径实现双位数增长，且扣非后归母净利润大幅改善。（三元股份公告）
近日，法国乳业巨头兰特黎斯（Lactalis）表示，其2023年销售额增长4.3%，至295亿欧元(折合人民币约2276亿元)，不过由于通胀影响消费者购买力，导致公司净利润仍较低，为4.28亿欧元，而2022年为3.84亿欧元。公司表示，消费者行为的改变导致销量下降，尤其是在欧洲，消费者对分销商品牌的喜爱影响了全国性品牌。兰特黎斯还透露，去年投资了超过9.2亿欧元开发新产品，对法国、北美的乳制品厂和奶酪厂进行现代化改造，并减少对环境的影响。（路透）
4月19日，恒天然宣布任命Anna Palairet为长期首席运营官，在去年6月2日，她就被任命为代理首席运营官。首席执行官郝万里(Miles Hurrell)表示，Anna Palairet非常注重人际关系，在运营、客户、可持续发展和销售方面都有丰富的经验。（公司发布）
在今年的一季度，达能在全球范围内实施了个位数的价格调整策略，然而在欧洲市场却遭遇反对，导致销量受到影响。由于与欧洲零售商之间的价格谈判陷入僵局，达能的基础乳制品和植物性产品受到了冲击。达能CFO Juergen Esser表示，由于价格谈判未能达成一致，第一季度业务量有所下降，但他没有提及任何具体的零售商名称。（justfood）
4月20日，由中国副食流通协会指导、奶酪博士参与起草的《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准正式发布。该标准在国标基础上，从食材、理化指标、营养强化剂的使用等对儿童再制干酪提出了更高要求，也为家长选择奶酪产品提供参考。团标发布之际，奶酪博士创始人兼首席执行官陈昱桦发布品牌升级计划，邀请前中国女篮国家队队长陈楠为高钙推荐官，同时聚焦高钙定位，推出“小博士”儿童高钙食品系列新品。据悉，奶酪博士“小博士”儿童高钙食品系列共有17款产品，其中10余款为本次发布会首发，包含高钙奶酪小馒头、高钙奶酪磨牙棒，以及能满足主食需求的高钙奶酪儿童营养面条、高钙奶酪炭烧棒、高钙奶酪海苔肉松拌饭料、高钙奶酪小软饼等。为方便消费者清晰了解每款产品的高钙指标，奶酪博士全线产品在包装上明确标注了单位钙含量数值。（每日食品）
母婴行业观察
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奶粉这门成熟的生意，门店依旧能重做？
导读：“虽目前各地区奶粉品类在门店中的占比不同，但奶粉依旧是绝对刚需，在所有品类中，奶粉是最好卖的。”在新母婴店的调研访谈中，米氏孕婴董事长米洪锋向我们表示。
作者：新母婴店
曾经“一品独大”的奶粉被唱衰？
在过去很长一段时间里，奶粉是母婴店的绝对主力品类，其营收几乎占了母婴店整体销售额的一半。然而这两年，门店销售奶粉的心态和情绪与早些年大相径庭，我们听到比较多的其实是关于奶粉品类的“负面”，如常规奶粉不赚钱、不少品牌赔着卖、流水很好看，余额是零蛋等等，从业者多是谈奶粉色变，抱怨声此起彼伏。
在去年年底母婴研究院发起的《2022年母婴店生存现状调研》中，谈及2022年门店中奶粉的销售及利润情况，有超过半数的从业者选择了“销售、利润双下滑”。
数据来源：母婴研究院，2022年12月
但同时在我们走访渠道时，也有一部分从业者称“销售额增长的同时毛利率走低”才是使得奶粉在门店经营中陷入尴尬局面的核心原因，长期以价换量，本就极难支撑门店的表面风光。
有人亏本难卖，也有人一直大卖
缘何奶粉是母婴店最好卖的品类？其刚需属性是根本，就目前来看，买配方奶粉来协助母乳喂养，已经是新一代年轻妈妈的常态化选择，而无需再去做过多的消费者教育。
聚焦在奶粉具体销售经营上，仍有几点值得特别关注：
一是，从人的角度，强调门店专业性，提升导购可信度。就当下的母婴消费市场来看，买家比卖家更懂产品、更了解品牌，这对母婴店及导购就提出了更高的要求，倒逼母婴店经营者往专业化的方向发展。早前在樱桃学院实战大课上，米氏孕婴董事长米洪锋就表示，“未来比拼的一定是专业服务，母婴店可以去聘任专业医生做员工的老师与顾客的专业咨询，绕开这项会使效果打折扣。”
二是，从货的角度，精进选品，流量、销量、利润三个指标皆要考虑。就目前来看，门店在做奶粉选品时也是挑战重重，大通货不得不卖，甚至不为赚钱，只为引流，因为你不卖别人就会卖，顾客就会被别的门店撬走，而对于一些消费者认知度不高的中小品牌而言，你奔着高利润去，很可能没销量，彼此间需要反复权衡。另外，消费者的喜好要尤其关注。从过去的以外资为首选，到如今热衷国产奶粉，消费者需求变化才是母婴店选品的第一准则。
三是，从场的角度，深耕现有渠道的同时，抓住新兴渠道蕴藏的新机会。母婴主流消费群体日趋年轻化，母婴店在卖奶粉时也应与时俱进，通过充分布局、多元覆盖以满足消费者不断进阶的需求变化，例如，抢抓即时零售新增量，从单一店销到O2O协同，拓宽线下实体门店业务覆盖边界的同时，实现奶粉生意多渠道增长。
立足当下，母婴各细分品类加速迭起，奶粉却仍是众多传统母婴店的主力担当。4月13-14日，杭州，由母婴行业观察主办的“出路·新渠道大会&增长品类大会”重磅来袭，到现场，共同探讨2023年奶粉品类经营与增长之道。
文章来源：母婴行业观察
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