导读：近两年，营养品市场经历了大起大落，品牌内卷战役也随之升级，进入以专业化、精细化制胜的新阶段。一方面，全民营养意识的提升，使得母婴家庭对更精细化营养供给提出更高要求，全家营养赛道大有可为；另一方面，市面产品体系愈发同质化，不少玩家因此增长受阻。在此背景下，如何深挖潜在增量，打造真正具备差异化优势的产品，成为品牌的必修课。

作者/屹群

敏锐洞悉市场风向

安琪纽特以酵母蛋白粉加速突围

母婴消费更迭下，品类细分与升级不断为营养品行业带来增长机遇，除了益生菌、维生素、DHA等营养元素之外，当下蛋白质作为高潜力赛道，正吸引无数品牌入局与深耕，其中新型来源蛋白质领域尤为值得关注。正如2022年3月习近平总书记在参加政协农业界、社会福利和社会保障界委员联组会时所指出：“要树立大食物观”、“发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量，要蛋白”。一语为我国未来蛋白质产业的多元化发展指明了方向。

不过值得注意的是，聚焦当前蛋白质营养补充市场，看似市面上品牌、产品众多，但实则品质良莠不齐，且缺乏研发创新与专业积淀。与此同时，以90、95后为主的新世代父母对品质、口感、功效等方面也提出了更高要求。众多品牌同台竞争中，一直走在行业前列的安琪纽特以家庭健康为宗旨持续推出多元化产品解决方案，酵母蛋白粉便是其重要的产品线之一，在当前市场中具有较大赢面。

首先就新型微生物蛋白资源开发价值的角度来说，酵母蛋白作为一种可持续、高效、绿色的替代蛋白来源，碳排放量远低于植物蛋白与动物蛋白，且由于生产过程是生物发酵，能够避免植物蛋白替代带来的转基因、土地资源短缺的挑战，生产周期短、效率高，为解决国家蛋白类食品原料的“卡脖子”问题提供了可操作性方案，整体产业值得企业深耕与推进。与行业趋势有所冲突的是，当前市面上的普通蛋白粉产品依然是植物蛋白（如大豆蛋白、豌豆蛋白等）、动物蛋白（如乳清蛋白），而安琪纽特率先推出微生物蛋白（酵母蛋白）产品，为推进酵母蛋白产业化贡献了不小的力量，也积极响应了“向微生物要蛋白”的国家倡导。

其次，安琪纽特酵母蛋白粉通过品类革新与产品差异化的策略布局，精准踩中当下消费者对更高阶营养品质的追求。据悉，酵母蛋白含有全部必需氨基酸，营养丰富且适用人群广泛，风味与安全性也得到广泛接受。就在今年3月10日，酵母蛋白还被国家纳入新食品原料，意味着该原料获得行业进一步认可，将迎来更加广泛的产品应用与开发空间。安琪纽特强势占位酵母蛋白这一趋势品类的同时，决心在产品功效、口感、工艺等方面打造更高水准，其蛋白粉主打卖点原料AnPro®酵母蛋白ASS（氨基酸评分）优于植物蛋白，营养价值丰富，同时作为典型的“慢蛋白”具备消化慢、好吸收的特点，更贴合中老年群体脆弱肠胃；能够为人体缓慢持续供能、抗饿的特性，也为拥有日常体重管理和减肥塑身需求的年轻人群提供了可靠选择。此外，产品日常食用操作便捷、适口性强，不仅采用易冲调工艺，轻轻摇摇方便喝，还在过往盲测中以清新不甜腻的口感从众多品牌中脱颖而出。多重高规格优势加持下，奠定了安琪纽特在这一细分领域的领导地位与强劲发展潜能。

重渠道、精研发

安琪纽特以硬实力引领行业持续向上

回归本质，过硬的产品品质始终是赢得消费者认可的基础，而身处母婴消费升级时代，愈发考验品牌的基本功与精耕实力。安琪纽特酵母蛋白粉成功出圈的背后，离不开企业三十多年来在研发创新、渠道布局等多方面的雄厚积累。

作为营养品细分赛道的长红大单品，安琪纽特不仅通过前瞻性战略布局抓住了酵母蛋白粉的市场机会，以产品创新很好把握住消费者诉求，同时针对渠道变化也反应敏锐。在过去，蛋白粉产品的销售仅仅局限于会销、医药线等传统渠道，而安琪纽特注意到其中蕴藏的机遇，率先将蛋白粉引入母婴渠道，并以系统性的专业化培训、行之有效的动销方案，为合作伙伴提供快捷、贴身的服务，帮助门店破局全家化营养布局与生意增长。在母婴行业观察市场走访中，不少渠道表示，安琪纽特酵母蛋白粉产品品质、品牌口碑均过硬，且面向孕产妇、成人、中老年人等全家营养需求人群，有利于母婴门店延长用户消费周期，扩展更多消费客群，这也是安琪纽特能够稳稳占据母婴门店蛋白粉品类销量第一的核心原因。

当然，与市面上其他传统蛋白粉产品相比，酵母蛋白粉对于原料生产、研发显然有更高门槛要求，这不仅需要巨大时间成本，也需要强大的技术支持与突破。多年以来，安琪纽特背靠安琪酵母，拥有着集核心原料优势、研发技术优势和质量品控优势于一体的强大优势。聚焦在酵母蛋白产品研究上，由安琪酵母所生产的AnPro®酵母蛋白营养价值、工艺成熟度、消化吸收率均值得肯定，并作为产品核心原料获得业界认可与选用。此外，安琪酵母也持续推动着法规与国家标准的建立，公司参与起草的酵母蛋白行业标准实施在即。

2023年，营养品行业竞争升维，以品质为基，以科研驱动、品牌驱动、专业驱动才能助力品牌高质增长。作为多年来稳居中国母婴营养品市场的头部品牌，安琪纽特始终在产品创新、渠道深耕、技术研发上不断精进突破，力求为中国家庭提供专业、前沿的营养方案。迈入全家营养的新赛段，安琪纽特还计划进军中老年营养领域，未来必然将引领营养健康产业迎来更高发展。

文章来源：母婴行业观察

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