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周四

201910

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 快讯

  • 飞鹤发布“新一代更适合”系列新品

    10月14日,“新一代更适合激发宝宝无限潜能”——飞鹤奶粉“更适合中国宝宝体质”科研突破暨新品发布会在京举办。基于“更适合中国宝宝体质”战略,飞鹤重磅发布“新一代更适合”战略。发布会上,飞鹤还公布全球独创的“鲜活营养系统”,重磅推出了多款“新一代更适合”的产品。(奶粉关注)

    7小时前
  • 伊利金领冠发布新品

    10月16日,伊利金领冠隆重举行全球新品发布会。本次活动展示了金领冠基于HMO乳源专利应用落地的四款系列产品。新品金领冠珍护淳萃优选100%鲜活有机A2β-酪蛋白生牛乳,依托珍稀乳铁蛋白、高量活性益生菌+益生元组合等,能给宝宝提供超凡守护;金领冠珍护源初则依托顶奢乳源营养,通过融入顶量乳铁蛋白、顶量OPO及顶量DHA打造科学配方。

    7小时前
  • 伊利试水洗护赛道

    日前,伊利再试新赛道,旗下伊刻活泉品牌推出火山天然矿泉保湿喷雾,再次跨界。该保湿喷雾主打补水保湿、敏感肌适用、温和舒缓三重卖点。

    7小时前
  • 蒙牛成立新公司

    近日,蒙牛成立新公司,名为“兰州蒙牛幸福乳业”,经营范围包括互联网直播技术服务、食品互联网销售等。


     蒙牛集团斩获中国营养学会科学技术奖一等奖蒙牛集团凭借《基于分龄营养研究的儿童专属乳制品研发及产业化》项目,斩获中国营养学会科学技术奖一等奖。上述项目通过系统研究不同年龄段儿童的生长发育特点与营养需求,建立了科学严谨的分龄营养指标体系,为儿童乳制品研发提供了关键理论支撑与技术路径。目前,这一领先研究成果已成功应用于未来星品牌旗下功能营养、基础营养等多条产品线,覆盖未来星专护HMO儿童配方奶、未来星儿童成长牛奶佳智型等众多产品。

    7小时前
  • 宝贝天下与爱婴室联合推出零辅食系列

    近日,宝贝天下与爱婴室联合推出“宝贝易餐”零辅食系列,产品覆盖果泥、米糊、山楂棒、米酥等重要品类。

    7小时前

 母婴行业观察

当消费者越追求性价比,仓储会员店的故事能讲多久?

产业

小小刀

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2023-07-25 12:19

导读:近日,高鑫零售宣布,旗下M会员商店将在南京、常州新开两家门店;未来科技城集团公布摘得新的土地一级开发项目,透露北京规模最大的山姆会员店将落地昌平;Costco(开市客)被爆将在中国试水到家即配电商业务。


其实,随着国内仓储式会员超市(会员店)行业发展进入快车道,新增会员店数量不断攀升的同时,入局的玩家也越来越多。相比于日渐衰落的传统商超而言,会员店更受到消费者的青睐,甚至在一些线下会员店内会有排队抢购的场景出现。


山姆一家独大?
盒马、麦德龙、Costco等加速抢滩


在2019年之前,会员店这一零售模式在国内发展相对缓慢,随着2019年8月美国Costco超市进入中国市场,会员店热度逐渐升高。


其实,早在1996年,行业龙头山姆就进入了中国,不过在这前后较长的一段时间内,大部分会员店玩家是纷纷折戟,并没有发展起来,而山姆会员店到2019年底时,也仅开设了26家门店。


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2021年,会员店终于迎来了爆发元年。先是5月份,永辉超市旗下首家会员店宣布开业。然后6月,前一年才入局会员店赛道的盒马宣布模式跑通,正式进入全国复制开店阶段。


2021年9月,北京华联的全国首家会员店也正式开业。随后家乐福、家家悦等传统商超也冲入会员店赛道,曾经败走的麦德龙重返会员店赛场;山姆会员店也开始提速,从每年平均开1家新店增加到年均新开6家。


目前来看,国内仓储会员店赛道主要有布局全球的外资巨头如山姆会员店、Costco等本土新势力玩家盒马X会员店等,以及传统商超企业永辉、家乐福等这三类玩家


作为在国内布局最久的会员店,山姆会员店最为出圈,例如不久前新店开业,为吸引消费者推出了限量版的泡面桶,就引来大批消费者排队抢购,热搜上也很快出现了“如何看待山姆泡面桶被炒至1999元”的话题。


不过,山姆会员店的数量并不多,目前还是主要以一二线城市为主。截至2023年6月底,山姆会员店已在中国开设有45家门店,分布在25个城市;根据沃尔玛中国公布的数据,2021年时,山姆会员店的会员数量就已经超过400万。


除了线下门店,山姆会员店也进行线上电商布局,比如建设云仓并为消费者(会员)提供全国配送、全城配送和一小时极速达等配送服务。


全球会员店头部玩家Costco目前仅在中国开设有四家门店,其中杭州店尚未开业。不过,Costco的业绩表现还是相对不错的,平均每家门店的销售额可达15亿元。


同时,Costco还开始布局电商业务,与第三方服务商挑挑购物合作,来向消费者提供同城到家和快递到家配送服务。


同为全球会员店头部玩家的麦德龙在中国的扩店速度应该算最快的会员店品牌之一,重启中国会员店业务后,仅一年多时间就开出了二十多家会员店,付费会员数量超300万。其中不少会员店是在原有门店基础上升级改造而来。


222.jpeg(来源:北京本地宝)


后起之秀盒马作为第一个尝试会员店的本土品牌正在加速追赶。到目前,盒马在北京、上海、苏州、南京等地陆续开设了9家盒马X会员店,有约300万的付费用户,会员数量增速远超老玩家山姆会员店。


另外一家在大手笔扩展会员店布局的还有永辉,改造开业了55家仓储会员店。

家乐福、华联等传统商超玩家虽然也开始尝试加码会员店建设或者向会员店模式转型,但是略微谨慎或者已经遇挫,像家乐福已经关停了其中国首家会员店,仅剩2家会员店在继续营业。


线上线下齐开花,
依托强大供应链起势


各路玩家齐下场,其实也是看到了更多消费者愿意为会员制买单。仓储会员店大都需要消费者先成为会员,才能购买其中的商品,而一张会员卡并不便宜,例如山姆会员店的普通会员卡一年费用为260元,卓越会员卡680元一年;盒马X会员店会员费258元一年,Costco的会员费则为299元一年。


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随着中国经济的发展,中国消费者的消费能力不断增强,对于商品的品质有了更高要求;不过,经过三年疫情,消费者对于性价比的要求也越来越高,因此具备足够性价比的仓储会员店迎来了更多消费者的青睐。对于消费者而言,相比省下来的钱,会员费就不那么难以接受了。


其实,像山姆、盒马等已经形成品牌效应和影响力的会员店其实还有另外一重因素就是社交和情绪价值。在小红书上有非常多的关于如何逛山姆如何逛盒马的帖子,已经形成一股流行风尚。此外,这些会员店还会通过一些限量款商品或者特别设计的商品来打造爆品,实现更大范围的引流。


这些其实都得益于仓储会员店的模式以及背后强大的供应链建设,同时也离不开企业对于线上和线下渠道的双重把控。


模式方面,付费会员的模式增强了用户粘性,而对SKU的控制和仓储式设计又可以尽可能压缩采购和运营成本。


供应链方面,其实会员店模式使得货品的采购规模更加庞大,这也就使得会员店更具备议价能力,同时大规模的集采减少了层层分销带来的损耗,使得最新的产品可以最快的到达门店。同时,强大的供应链也方便会员店可以选出更优质的产品提供给消费者。

线下线上全场景方面,线上消费、即时零售已经成为越来越多人日常消费的关键场景,会员店玩家不单纯依赖线下门店,不断扩大会员店的服务范围,相应地也增加了会员店的整体销售额。


品控隐忧不断,同质化仍是难题


会员店发展看似有很多优势和潜力,但也存在一定的隐忧,主要包括用户群体、服务和产品同质化三方面。


大部分的会员店开在一二线城市,并且需要消费者付费办会员,这限制了很大一部分用户群体,目前的客群以中产以上消费者为主,客单价平均千元以上,但是也有个别的会员店采取不收费的会员制。其次,会员店的性价比来源于超大的分量包装,但是对于非家庭的消费者而言,则是有些许不匹配,不过,也有部分会员店会推出一些小分量的包装。


服务方面,虽然会员店会推出各样的附加服务来增加对消费者的吸引力,比如更充足的停车位、送货上门、试吃等,但是随着规模的扩大,仍会出现一些产品品控不到位的情况,降低消费者对其的好感度。


还有就是产品同质化方面,很多会员店会精简SKU,同一个类型的商品只会选1到2种,也会推出一些自有品牌,但是具有明显差异化的商品其实是很少的,所以仍不可避免同质化竞争的情况。


综合来看,会员店还是有不小的发展机遇,但其重资产模式对于玩家的实力要求比较高。随着更多玩家入局,如何打造差异化、吸引更多消费者和增加用户粘性将是愈发重要的课题。


文章来源:母婴行业观察




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