导读：近几年，婴幼儿辅食市场的快速升温与扩容，吸引了众多企业加码布局。然而，由于行业门槛较低、玩家盲目跟风等各种原因，产品同质化成为不少辅食品牌难以逃脱的怪圈，更阻碍了产业升级的步伐。显然，当前整个辅食市场的进阶突破亟待权威标准与标杆企业的驱动引领，由此开拓更大的生存与发展空间。

8月24日，由中国食品科学技术学会制定发布的国内首个《婴幼儿辅食餐》团体标准在北京发布解读。该团标由中国疾病预防控制中心营养与健康所、首都儿科研究所附属儿童医院、北京崔玉涛诊所、浙江宝宝馋了食品科技有限公司等单位共同起草，通过了专家评审委员会的多轮评审核查。解读会上，来自国内顶级的食品科学、营养研究、育儿专家以及婴辅食品牌代表，围绕婴幼儿辅食与科学喂养，展开了一场产学研结合的“权威对话”。

大会现场，专家指出，这一团标的发布以及相关解读，不仅可为用户提供更加科学、精准、健康、营养的分月龄辅食餐指导，也为产业界加快推动辅食行业高质量发展，注入了新的科学指引和动能。基于全新发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，专业辅食代表品牌宝宝馋了，也推出了新一代婴幼儿辅食餐新品--冲冲面和冲冲粥。

生命早期1000天

吃对辅食很重要

从“粗犷式吃饱养活”到“科学化吃细养好”，年轻父母育儿理念的持续升级正加速推动着婴童食品细分品类的创新与增长。其中，婴幼儿辅食作为满足宝宝成长发育营养所需的“第二餐”，行业地位也逐渐发生变化，其刚需性、重要性正日益凸显。

众所周知，生命早期的营养与儿童期和成年期的健康有着密切关系。世界卫生组织建议婴幼儿从满 6 个月开始就添加辅食，我国卫健委于2020年发布的《婴幼儿喂养健康教育核心信息》中也指出，婴儿6个月起应当添加辅食，逐步增加辅食添加的频次、种类和调整辅食质地，满足婴幼儿所需营养素和能量供给，确保婴幼儿良好生长发育。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强指出，吃对辅食、吃好辅食，对于婴幼儿的健康成长具有非常重要的意义。生命早期1000天是人生最重要的生长发育的机遇窗口期之一，其中有一半时间是需要辅食参与的，婴幼儿成长到6个月以后，母乳的营养就不能完全满足生长发育需要，需要合理添加辅食，给宝宝进行营养补充和饮食能力的培养。

但是在我国，仍有许多家庭尚未正确认识到辅食餐的重要价值。艾瑞咨询相关调查数据显示，中国辅食品类的渗透率持续稳步提升，从一周餐食中有喂辅食的渗透率看，从2013年的20.5%持续上升至35.1%。而在美国市场，这一数据于2020年便已达到75.5%，与其相比较，中国的辅食市场和产业规模仍有较大提升空间。

知名育儿专家崔玉涛认为，很多消费者对于辅食餐的认知还需要升级。辅食不仅仅是要给孩子提供糊状的、好消化的食物这么简单，而是要基于婴幼儿成长发育不同阶段的特点，提供多样功能支持，特别是在婴幼儿快速成长期，适合孩子各个不同生长发育阶段所需。6个月前后也是婴幼儿行为发育的关键时期，科学添加辅食喂养，不仅能够为宝宝补充营养，还能够促进口腔神经和肌肉发育，帮助婴儿逐步适应不同食物，促进味觉发育，锻炼咀嚼、吞咽和消化功能，培养良好饮食习惯。

作为“史上最严”奶粉“新国标”的主要起草者之一，中国营养学会秘书长韩军花表示，中国居民膳食指南里明确提出满六个月的婴儿，母乳虽然仍是非常重要的营养来源，但是已经不能满足婴幼儿的全部营养需求，必须添加辅食。及时引入婴幼儿辅食在为婴幼儿提供能量、营养素以及促进婴幼儿生理发育、机理发育和心理、手眼协调发育上发挥重要作用。当下，我国婴幼儿辅食标准较为宽泛，亟需通过行业标准、地方标准、团体标准的引入来进一步完善细化。此次婴幼儿辅食餐团体标准的发布能满足我国市场和创新的需求，同时兼具先进性、前瞻性、创新性、灵活性和快速反应性。

精细化标准升级

辅食餐迈入科学喂养时代

站在行业视角，无论是希望在赛道竞争中大显身手却囿于同质化困局的品牌，还是希望为宝宝选购更精细、专业、营养的辅食产品却往往不得其法的年轻父母，都需要更为权威的指引帮助。《婴幼儿辅食餐》团体标准应势而生，为身处困惑中的消费者与品牌方提供了新的出路方向，其背后也凝聚着众多权威专家、标杆企业的心血与投入。

为了进一步规范婴幼儿辅食的发展，我国已出台了《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装辅助食品》《辅食营养补充品》等一系列食品安全国家标准。在此基础上，此次制定发布的《婴幼儿辅食餐》团体标准，又做了哪些细化和补充呢？

专家解读指出，团标在“辅食”基础上提出了“辅食餐”的概念，不只是辅助食品，更满足婴幼儿一餐份辅食喂养的营养需求、构成一份正常餐食的食品量。团标规定，在必须的谷物和营养强化剂之外，还需要增加肉类、奶类、蛋类、维生素A丰富的蔬果（不包括果汁）、其他蔬菜（不包括果汁）、豆类及其制品/坚果类这6类食物中的两类及以上。这一要求，在丰富了辅食餐的营养搭配的同时，也能减轻父母制备辅食餐的负担。

同时，团标还针对婴幼儿不同成长阶段的营养和能力培养需求，对辅食餐进行了分月龄的精细化要求。对适用于6月龄+、7月龄+、8月龄+、10月龄+、12月龄+的辅食餐，从产品的质地和性状、颗粒度和长度、能量和蛋白质含量，分别进行了细致规定。如从6月龄+产品的“均匀的泥糊状”以及“颗粒度≤1mm”，到8月龄+产品的“碎末状，可直接吞咽，或可以用舌头压碎”以及“颗粒度≤5mm、长度≤3cm”的要求，则充分考虑了婴幼儿口腔肌肉的发育和吞咽能力的培养。

此外，团标还特别规定，辅食宜保持原味，适用于12月龄内的婴儿的辅食餐不宜添加盐、糖及刺激性调味品，适用于12月龄+的产品逐渐尝试淡口味，符合《婴幼儿喂养健康教育核心信息》的相关要求，以促进味觉发育，降低挑食风险，控制糖、盐摄入，降低儿童期及成人期发生肥胖、糖尿病、高血压、心脑血管疾病的风险。

参与解读会的专家指出，团体标准是一个行业的规范和标杆，具有引导、规范、保障和推动的作用。《婴幼儿辅食餐》团体标准的制订和发布，势必将对整个婴幼儿辅食餐市场的高质量发展带来积极的推动作用。

新一代辅食餐新品发布

科学喂养助力轻松育儿

毋庸置疑，更权威、更专业、更精细化的高标准持续推高了辅食行业的“天花板”。与此同时，品牌更需要将标准落地于实处，深入到产品研发层面进行创新，给予消费者更前沿、更优质的选择。

原卫生部老领导指出，“有了《婴幼儿辅食餐》团体标准的出台，希望相关企业依照标准生产出多样化、合口味、多营养、更安全的婴幼儿辅食产品，满足妈妈们的选择。同时，要宣传不同时期婴幼儿合理营养的科普知识和科学喂养方法，让宝宝们得以健康成长。” 这一呼吁也在解读会上获得了业界的热烈回应。

专业婴幼儿辅食品牌宝宝馋了，基于新升级的辅食餐标准，研发并推出了营养便捷的新品--冲冲面和冲冲粥。宝宝馋了品牌创始人郭保平表示，以往一提到辅食，很多人的第一印象就是米糊、果泥，而宝宝馋了通过实际用户调研发现，在中国妈妈给孩子自己亲手制作的辅食中，绝大多数都是以中式粥、面为主，同时部分家长还存在对辅食认知不完善，营养搭配和质地性状与宝宝成长需求不匹配，以及辅食餐制作过程复杂、花费时间太长等现象，给育儿喂养带来了较大压力。

企业的价值在于解决社会问题。郭保平表示，市场上缺乏真正能在营养多样、使用便利等方面满足精细化喂养的辅食产品。这既是从业者的责任，也是机会。为此，宝宝馋了充分考虑不同月龄婴幼儿的营养和能力需求，在产品的颗粒度大小、稀稠程度、食物种类和营养素合理搭配上进行系统化设计，推出满足分月龄成长需求的婴幼儿辅食餐新品。同时坚持采用“0添加”生产工艺，专业品控人员驻场管理，经过质检层层把关，确保宝宝舌尖上的安全和营养，提供安全、科学、营养、便捷的婴幼儿喂养解决方案。

“更高阶的标准产生更优质的产品，更科学的喂养助力更轻松的育儿。”中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国指出，在育儿这件事上，社会支持网络越专业，家庭育儿的负担就会越轻松。相信在全社会的共同努力下，国内能够生产出比肩世界最高标准、符合中国人喂养需求的婴幼儿辅食餐，培育出更多优秀的婴辅食国产品牌。

文章来源：母婴行业观察

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