作者/屹群

导读：回望曾经的中国奶粉市场，“卡脖子”问题深深困扰着诸多本土乳企。以HMO这一热门营养元素为例，由于我国监管严格且获批上市种类不多，加上国内研发起步较晚，不少国内乳企无论在原料生产，还是技术检测方面，都有些“心有余而力不足”。

经过多年韬光养晦，如今国产奶粉终于迎来了属于自己的“逆袭时刻”。随着中国奶粉产业快速升级，赛道内涌现了一大批国产实力选手，在母乳研究领域持续攻关与精进，并成功跨越重重技术壁垒，与国际巨头展开了同台竞技，在全球乳品市场内发挥着越来越重要的价值，而蒙牛便是其中之一。

近日，《婴幼儿配方乳粉及调制乳粉中7种母乳低聚糖的测定》团体标准发布，该标准由蒙牛瑞哺恩牵头，联合上海婴幼儿营养研发中心等单位共同完成制定，为相关产品检测提供了规范化、精准化的技术指引，也让国内HMO研究领域迎来了突破性进展的里程碑时刻。

构建“国内首个”HMO检测团标

蒙牛瑞哺恩誓做母乳研究先行者

去年10月HMO获批，对于奶粉企业而言，可谓是一场新内卷战争的开端。行业格局巨变之下，如何从源头掌握核心技术，实现科研自主与成果创新，成为赛道玩家们亟需思考的问题。

作为母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大固体成分，HMOs的结构复杂多样，由5种单糖组成，目前已被发现超过200多种。考虑到HMO成分在奶粉配方中的添加应用，众多乳企为实现母乳营养结构的深度模拟，除了上游产业链搭建，精确高效的检测方法也十分重要，如此才能保证产品的高安全、高品质。

然而，当前国内已有的HMO检测方法并不多，且在方法适应性方面均存在一定的不足。站在商业效率的角度，如果乳企依旧采用过往检测标准方案，或许能省去不少时间精力，而蒙牛却选择了一条更为艰难且漫长的创新之路，《婴幼儿配方乳粉及调制乳粉中7种母乳低聚糖的测定》团体标准由此应运而生。

创新成果的背后，是精湛的科研实力，更是一次次重复性尝试与不懈坚持。回忆起那些难忘的日夜，蒙牛研发人员表示：“我们花了一年多的时间，比较了液相色谱-质谱联用仪、离子色谱仪以及液相色谱仪三种设备，选择了国内外各种奶粉基质产品，做了上千次的试验，最终选择了配荧光检测器的液相色谱仪。”

具体来看，在建立HMO检测标准的过程中，需要研究团队对检测方法、处理步骤、验证等多个环节进行大量探索。相较于市面上常见的其他两种检测方法，蒙牛所牵头团体标准采用的的液相色谱法（HPLC）具有基质效应低、检测成本低、实验操作便捷、方法再现性高等优点。

针对母乳低聚糖检测中基质干扰和多种HMOs分离度的难题，《婴幼儿配方乳粉及调粉中7种母乳低聚糖的测定》更是实现了婴幼儿配方乳粉及调制乳粉中2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）、乳糖-N-新四糖（LNnT）、3-岩藻糖基乳糖（3-FL）等7种HMOs同时检测的方法，能够确保检测结果准确性，为产品的创新研发和生产质量提供了科学保障，同时为使婴幼儿配方乳粉及调制乳粉的成分和功能更接近母乳提供了技术支撑。

以科研创新赋能

推动中国奶粉产业再上新台阶

聚焦婴配粉的迭代创新史，“配方朝向母乳成分无限贴近”已成为行业共同的目标，同时也对品牌提出了更大的挑战，唯有在科研创新层面不断突破重围，才能赢得行业真正认可。正如蒙牛瑞哺恩，从自研HMO获批上市，到科研成果落反哺新品配方更新，再到更精准全面的HMO检测团标牵头发布，持之以恒打通每一个环节，搭建起全面且精细的HMO研究版图，推动中国奶粉产业再上新台阶。

过往经验告诉我们，头部企业的“科研创新”绝不应该是拾人牙慧，而是更具突破性的技术超越。蒙牛自主研发HMO正是遵循这一信念，其纯度、杂质、工艺要求等指标更高于美国FDA常见批准指标，在纯度上，FDA通常标准为80%-90%，而蒙牛自研≥96%；乳糖方面的杂质上，FDA标准里小范围可控即为正常，而蒙牛自研的HMO基本未检出；在水分上，FDA通常标准约为9，蒙牛自研≤4.5，无论是干法或湿法工艺，都能实现很好地适应，成功解决了乳品领域的HMO原料“卡脖子”难题。

在将科研成果实际转化落地的过程中，蒙牛率先推出突破性产品，近期上市的瑞哺恩恩至4段配方中，同时采用中国首款自研HMOs和MLCT两大创新成分。此外蒙牛瑞哺恩恩至4段还蕴含30种营养成分，综合来看在吸收力、自护力、骨骼力、学习力等方面均表现亮眼，为儿童成长黄金期提供多维进阶营养。

再回归到蒙牛瑞哺恩于HMO检测方法领域的最新探索，《婴幼儿配方乳粉及调制乳粉中7种母乳低聚糖的测定》团标虽然不是第一个适用于婴幼儿配方乳粉HMOs的检测方法标准，但却是中国首个使用液相色谱法同时检测7种母乳低聚糖（HMOs）的检测方法标准，为HMO奶粉品类进阶提供指引的同时，更为奶粉行业打开了又一个广阔的增量空间。

事实上，作为拥有大格局、强担当的头部企业，蒙牛瑞哺恩在HMO赛道持续探索并收获科研成果，造福整个奶粉产业的背后，实则是企业为中国宝宝口粮质量安全保驾护航的崇高理想。蒙牛雅士利国际研发负责人表示，母乳是婴幼儿最好的食物，不论是婴幼儿配方乳粉还是特殊医学用途婴儿配方食品，一直以来都朝着贴近母乳成分的配方不断努力。

人类科研发展至今，婴幼儿营养健康事业注定是一场漫漫长征。秉持着“守护好中国宝宝奶瓶子”的初心愿景，相信未来蒙牛瑞哺恩将在母乳研究这条道路上继续前行，取得更多优异成绩。

文章来源：母婴行业观察

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