导读：“儿童奶酪作为创新的乳制品形态，正越来越受到中国儿童喜爱，营养价值也越来越被消费者关注。”在近期伊利母婴营养研究院携手众多业内专家出席的2022年国际食品安全与健康大会上，伊利集团总裁助理云战友博士在分析乳品行业走势的同时，充分肯定了奶酪在母婴市场的未来发展潜力。

作为中国乳业龙头，近年来伊利凭借自身品牌优势和对消费需求的精准把控，旗下儿童奶酪棒的口碑和销量不断增长。借助此次论坛，伊利奶酪对外首次发布了其全新产品——伊利金护奶酪棒，再次加码伊利集团视为潜力股的奶酪业务。

作者/屹群

抢占母婴新兴千亿市场

伊利奶酪跳出儿童零食圈

开启营养竞争新局面

当下人口结构的变化与消费升级的加速，驱动着母婴细分市场持续萌发新机遇、新活力。奶酪行业始终保持着高速增长趋势的同时，未来有望打造出千亿市场规模，其中儿童奶酪赛道更是大有可为，以魔镜市场情报最新数据为例，综合天猫、淘宝两大平台，2022年Q1宝宝零食子类目中奶酪单品增速高达509%。

新风口热潮之下，新老势力因势求变相继入局，当前市场可谓巨头林立、新品牌如雨后春笋般涌现，准入门槛低、产品同质化等市场弊端也日益凸显。尤其是在营养品零食化趋势下，不乏品牌一味在儿童奶酪的口味、包装、产品趣味性等方面下功夫，而忽视了消费者对于产品本身更高的功能价值诉求。

另一方面，从消费者角度来看，奶酪的营养价值特性成功撬动了婴童食品市场的增长密码，尤其3岁之后的儿童进入成长关键时期，对于营养品的需求更加细分、精准，同时中国新生代父母更愿意为高品质、高安全、高附加值的产品买单，随着科学育儿理念的普及化，将越来越注重奶酪产品的高端营养价值。作为中国乳业先行者，伊利瞄准当下市场缺口与机会，率先跳出“儿童零食圈”竞争，深耕儿童营养研究，几经打磨最终推出具备极高营养价值标准的伊利金护奶酪棒新品，进一步迎合母婴消费人群科学喂养需求，抢占母婴新兴千亿市场。

背靠伊利母婴营养研究院

专研十年推出更懂中国儿童的营养奶酪

儿童奶酪市场红利凸显背景下，随着年轻父母对产品需求持续走高，倒逼行业加速革新，企业间的较量以及市场话语权将更加聚焦在科研实力上。早在2006年起，伊利母婴营养研究院就以自主或与科研机构合作的形式，开展了大量儿童营养基础研究，并将研究成果与产业应用结合，现如今已推出了多款高品质的儿童专属乳品。据悉，此次最新推出的更懂中国儿童营养的伊利金护奶酪棒，正是伊利母婴营养研究院多年来的研究耕耘成果。

基于过去十余年对于中国儿童营养的专注研究，伊利母婴营养研究院发现，中国儿童在营养摄入方面相较成人需要更多蛋白质和钙，而乳制品可以说是该类营养乃至多种营养元素的重要食物来源，《中国居民膳食指南（2022）》指出，学龄前儿童每天应饮用300-500mL的液体奶或相当量奶制品。此次论坛上，南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授指出，目前我国中小学生奶及奶制品摄入不足，钙缺乏的情况在各年龄组普遍存在。针对此问题汪教授建议，儿童要选择高营养品质、高营养密度的乳品，例如奶酪就可作为儿童乳品的优选，儿童可从中获得丰富而优质的钙和蛋白质以及其他微量营养素。

那么，作为儿童乳品的优质选择，高营养奶酪的标准应该是怎样的？对此，在2022年国际食品安全与健康大会上，众多行业权威专家及教授为儿童奶酪行业未来发展指明了方向，南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼直言道：“在儿童奶酪棒等再制奶酪的生产过程当中，要确保奶酪的高钙、高蛋白等高营养品质，绝不能为产品适口性而添加额外的油脂等高热量、健康无益物质，以致牺牲产品的高营养品质。”

二高二低奶酪高营养模式

伊利奶酪开辟营养科学配比

的确，儿童奶酪品质亟待创新升级，凯度消费者指数相关调研显示，在儿童奶酪产品的购买考虑因素中TOP5分别是营养含量、蛋白质含量、钙含量、口味是否好吃以及营养元素种类的丰富性，而伊利金护奶酪棒的产品特性可以很好地满足消费者诉求。

伊利金护奶酪棒洞察到3岁＋儿童加速成长阶段的易缺营养素，秉持“二高二低”营养模式，高达70%的干酪含量也令产品蕴含更高营养。产品每100g中蕴含9.0g高蛋白、750mg高钙、钙钠比1.82低钠和3%低碳水，并添加益生菌成分，调节宝宝肠道菌群健康。相较市面上的儿童奶酪产品，伊利金护奶酪棒在高营养层面上更具优势，在低钠、低碳水的同时，兼具高于业内平均水准的钙、蛋白质及维生素营养价值，保证宝宝安全、健康地摄入更丰富营养。

同时，新品还采用伊利独特的奶油干酪工艺，干酪含量高，且食用口感顺滑柔糯，更加符合中国儿童的口味偏好。

专利D益钙营养加持

突破传统长高营养配方

以全面营养、科学配比满足宝宝多元营养需求之余，伊利金护奶酪棒还突破传统高钙营养配方，在生长发育方面更具优势。

很多家长购买奶酪棒往往是看重其较高的钙含量，而伊利金护奶酪棒不仅钙含量充足，更以突破性专利“D益钙”功效因子（钙＋维生素＋益生元组合）强化钙吸收，考虑到不同营养元素对于骨骼生长期的重要效应，将奶酪中的钙的作用发挥到最大，更有伊利母婴营养研究院研究数据证明专利“D益钙”功效因子可提升骨量1.5倍*储备，突破性配方为宝宝骨骼成长持续助力。

*数据来自成长期动物实验

*D益钙是指专利组合中的维生素D、益生元、钙源

**中国发明专利，专利号ZL202110237626.4

在发力儿童奶酪这一潜力品类过程中，伊利不仅时刻关注消费者对产品专业性、科学性、创新性的需求，也在不断强化自身对于产品品质的把控。

未来随着儿童奶酪的使用场景、消费渠道持续拓展，以伊利为代表的头部品牌必然将迎来更大的爆发，引领中国儿童奶酪行业迈进更高峰。

文章来源：母婴行业观察

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