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周四

201910

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 快讯

  • 中国成亚洲最大奶酪消费国

    12月4日, 据Euromonitor欧睿信息咨询发布的《全球及中国奶酪行业发展报告》显示,2021年,中国奶酪出货量达到25万吨,零售规模达到131亿元,已成亚洲最大奶酪消费国。预计2022年,中国奶酪出货量将达到27万吨,零售规模达到143亿元。2021年,中国再制奶酪零售额约100亿人民币,占整体奶酪市场约75%。中国奶酪的主要消费渠道为餐饮渠道,线上渠道出货量也有所增长。中国奶酪市场全渠道出货量前三的品牌共占43%的市场份额,其中妙可蓝多占22%的市场份额,位居第一。(Euromonitor欧睿信息咨询)

    41分钟前
  • 良品铺子推出线下连锁品牌“零食顽家”

    日前,良品铺子对机构投资者表示,将采用新品牌“零食顽家”拓展新型零食连锁业务,目前“零食顽家”在武汉已开出2家门店。良品铺子称,新业务的拓展布局不仅能在销售端进一步快速扩大市场份额,并且能更好的整合供应端和加盟商资源,促进与新品牌的协同发展。(TOPBRAND)

    41分钟前
  • 去年我国初婚人数跌破1200万,为37年来新低

    国家统计局数据显示,2021年我国结婚登记为764.3万对,是自2003年以来,结婚人数首次低于800万对大关。初婚人数为1157.8万人,比上一年减少70.8万人。这也是多年来初婚人数首次跌破1200万人,为1985年(根据《中国统计年鉴2022》、国家统计局网站公布的1999年以来的历年统计年鉴中的数据得出)以来的新低。结婚登记数据包括初婚人数和再婚人数,相比再婚人数,初婚人数与出生人口的关系更为密切。

    41分钟前
  • 光明乳业同意子公司让出今日健康30%股权

    近日,光明乳业股份有限公司发布第七届董事会第五次会议决议公告。同意全资子公司光明牧业有限公司以人民币 3,031 万元为底价,在上海联合产权交易所挂牌公开出让其所持有的天津市今日健康乳业有限公司30%股权。(公司公告)

    41分钟前
  • 2022快手短视频运营白皮书:Q2对比Q1GMV总值增长率达12%

    快手电商发布《2022快手电商短视频运营白皮书》。白皮书数据显示,2022年4-6月,快手电商短视频赛道迎来全面高速发展。随着平台商家对短视频渠道的认知提升,挂车短视频生产量不断上涨,拉动平台短视频GMV快速增长,Q2对比Q1产生GMV总值增长率达12%。从成交人群来看,快手电商短视频成交主要集中在从公域流量中持续拉入新买家。

    41分钟前

 母婴行业观察

奶粉在母婴店的占比多少为最佳?

产业

小小刀

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2022-09-19 22:16

导读:一直以来,奶粉是母婴市场第一大类目,近几年随着整个母婴行业发展趋于成熟,越来越多细分品类崛起,过去奶粉一统江湖的局面逐渐瓦解,同时越来越多从业者直呼奶粉生意难做,“奶粉躺着赚钱的时代一去不复返”“奶粉是天使更是魔鬼”……所以当下的现状是,奶粉或许是门店经营占比最高的类目,但却不是最有利润的类目。


从我们日常跟经销商、门店店主的沟通来看,目前大部分门店奶粉的经营占比在50%左右,部分较高的占比达到60%-70%。比较特殊的是一些精品母婴店、网红母婴店,选品思路、品类结构与传统母婴店大不相同,奶粉占比只有10%~20%。


以头部母婴连锁为例,爱婴室2022上半年总营收18.69亿元,其中奶粉营收11.34亿元,占比60.67%。孩子王2022上半年总营收43.74亿元,其中奶粉营收22.82亿元,占比52.17%。


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同时,即便占比差不多的门店,因品牌构成不同,羊奶粉、有机奶粉、儿童奶粉等各种细分增长点的占比不同,也出现了不同的生意状态。


经营占比不断提升,但奶粉在门店的利润却并不乐观。有从业者表示,大部分奶粉销售占比超过55%的门店,奶粉利润不到15%。主流的大品牌渠道很难赚到钱,小品牌基本没有量,再加上疯狂的窜货乱价、一件代发,只见销售额上去了,却不见利润。


今年以来,二次配方注册加速落地,目前拿到审批最多且最快的依旧是头部大品牌,部分新产品已经投入渠道;同时过去一年整个奶粉市场乳企之间、上下游之间的整合兼并,使得大品牌在原料、工厂、配方、渠道等方面有了更多优势,品牌集中度越来越高。


而从渠道端来看,出生率下降、消费力疲软,最直接的影响就是门店进店率下滑。有浙江地区的经销商表示:“今年门店客单数下降10%左右,新增会员数下降更厉害,有20多个点。 ”大部分渠道商面对危机都在收缩和硬抗,没有大张旗鼓扩张。


品牌集中度的提升加速了渠道的艰难性。在日前母婴行业观察主办的“出路·2022第八届母婴生态大会”上,阿拉小优董事长李茂银表示:“进店率走低直接带来了结构性变化,即奶粉的总规模在萎缩,但在门店的销售占比在持续上升。5年前奶粉在门店的销售占比仅为40%,现在已经超过了55%,这就意味着其他品类的下滑速度远远超过奶粉下滑的速度,连带销售的场景也就更少了。”


在这种情况下,门店是该好好想想如何做好奶粉这盘生意。前文提到即便是同样属于奶粉占比50%的门店,有人利润依旧在增长,有人竹篮打水一场空,其中的原因何在?通过与众多渠道交流,我们发现奶粉生意做得好的渠道,有这样一些特点:


一是要有自己的选品标准。不能盲目跟风,要对品牌有足够的了解。如果渠道自身话语权够硬,能达成独家专供就有了更多增量空间。也不能“既要又要还要”,总要区分哪些是流量品、哪些是毛利品。


据悉在江浙一家母婴连锁专心做驼奶粉,一年能做1个多亿,且从经销商到门店,各环节利润非常可观,驼奶粉一个这么小众的品类,对于母婴渠道而言,瞄准的人群不再仅限于婴童,而是全家营养的机会。


二是关注大品牌的第二增长曲线,借助品牌红利提前进行新产品布局。比如飞鹤今年加速布局羊奶粉,9月初还发布了新国标羊奶粉星飞帆卓舒;君乐宝在超高端婴配粉赛道持续发力,诠臻爱主攻高乳铁蛋白,臻唯爱是君乐宝首款纯羊奶粉,都在今年上市;美赞臣进军羊奶粉的第一个产品创新——纯冠羊奶粉主推线下重点客户,由专属团队策划执行强劲的动销计划……


三是抓重点客户、高端客户。一些门店表示由于高端超高端客户群体占比更高,价格敏感型客户相对偏少,即使面对窜货乱价,依然能稳住价格体系。同时,门店如果以自身的专业知识、独特选品留住了更多顾客,即使同样的产品在其他地方能买到,消费者还是愿意选择你。


文章来源:母婴行业观察




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