导读：近年来，营养品行业在飓风劲吹下加速爆发和繁荣，以更为细分的益生菌赛道为例，用户需求多元、市场热度攀升、品牌加码布局，全新的机遇和挑战呼唤新的突围思路。

纵览全行业，破局路径大多围绕两方面展开，其一，向内求，精耕细作科研力，聚焦菌种研发、纯净配方、高活保障、人才储备等加大科研投入；其二，向外修，强强联合深协同，充分发挥各自所长，从生产、研发、推广、运营等各个环节为益生菌产业升级贡献力量。

10月15日-18日，2024第九届中国特殊食品大会在成都召开，来自政府、监管部门、专业科研院所、行业企业等超2000位代表齐聚本次盛会，共同探讨特殊食品产业的发展前景和市场机遇，尤为值得关注的是，澳优旗下锦旗生物现场正式官宣全面承接伊利3株金标益生菌产业化生产和商业化推广，两家“内求外修”的企业进行双向奔赴，无疑再次燃起了行业新的期待。

△澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士受邀作主题演讲。

夯实科研技术底座

引领益生菌行业前沿发展

随着消费者健康认知加深、健康需求多样化，益生菌在调节肠道菌群、增强免疫力等方面的积极作用已成为普遍共识。也因此，益生菌一度成为营养品赛道中当之无愧的“新顶流”，据欧睿国际数据，中国已是全球益生菌第二大消费市场，且每年正在以11%-12%的增长率快速发展，预测2026年中国益生菌市场规模将有望达1377亿元。

但与品类欣欣向荣之势形成鲜明对比的是，由于我国益生菌产业起步较晚，目前仍存在一些不足和挑战，例如，基础研究相对滞后、差异化功能性的菌株研发与产业化应用水平较低等，如何率先攻克卡脖子难题成为行业长期发展的重中之重。作为健康领域的龙头企业，伊利集团始终密切关注并支持着澳优益生菌业务发展。

在此次大会分论坛“原料创新发展及应用大会”上，澳优旗下锦旗生物研发总监郭新梅博士首先分享了澳优益生菌优势资源的开发与成果应用相关情况。据其介绍，伊利3株金标益生菌为动物双歧杆菌乳亚种BL-99、副干酪乳酪杆菌K56和副干酪乳酪杆菌ET-22，分别应对肠道健康、体重控制和口腔健康三大国民健康需求。3株菌株均分离自健康中国婴儿肠道，从伊利自主建立的中国母婴源益生菌菌株库筛选获得，耗时10余年筛选并打造，在国际舞台获得多项权威认证与认可，此前已成功应用至伊利旗下酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等系列产品中。

其中，动物双歧杆菌乳亚种BL-99是伊利第1株自主研发的益生菌菌株，可调节肠道菌群，促进肠道健康，已获13项专利授权，在消化道健康（促进胃消化、提升肠道蠕动、促排便、抑制肠道炎症、调节肠道菌群）、提升免疫力及预防骨质疏松3个方面获得国家专利授权，并累计进行超 460 人临床研究。

 副干酪乳酪杆菌K56可缓解肥胖、改善代谢综合征，目前已获9项专利授权，在降低体重、缓解代谢综合征、调节肠道菌群等方面获得国家专利授权，已完成超200人减脂临床试验；副干酪乳酪杆菌ET-22则具有预防龋齿、抑制口腔致病菌和清新口气的作用，目前已获11项专利授权，在肠道菌群调节、口腔保健等方面获国家专利授权，已累计完成超170 人临床研究。

强强联合，持续赋能

助推益生菌行业提质升级

回归行业视角，无论是产品精进迭代还是市场格局重塑，这背后都跳不开技术竞赛。伊利也深谙核心技术的深度决定了品牌抢先突围的速度和长度这一真理，此次强强携手澳优旗下锦旗生物，也足以彰显其搅动益生菌市场风云的决心和实力。

△本届中国特殊食品大会上，锦旗生物携伊利金标益生菌相关应用产品首展。

澳优旗下锦旗生物深耕功能性益生菌领域10余年，已掌握多项益生菌研发制造核心能力，拥有从菌株筛选、功能验证到市场化量产全程自控的完整产业链体系。2023年11月，锦旗生物益生菌淮安超级工厂正式投产，建成了行业内唯一的国家级益生菌示范产线，可高效提供ODM、OEM一站式服务。

△锦旗生物益生菌淮安超级工厂。

与此同时，澳优还具有20余年成熟的市场化运营体系和能力，孵化了Nutrition Care、爱益森等零售端营养品业务品牌。据公开数据资料显示，2024年上半年，澳优营养品业务实现销售额同比增长超30%，其中核心大单品NC舒鼻益生菌、养胃粉、益生菌首护及每日营养系列均实现高速增长。

从全产业链精益管理到市场化高效运作，足以印证锦旗生物如今已在益生菌赛道实现了抢先布局和强势占位。而此次合作，不仅是一次优势资源的整合与共享，更是一次产业创新与升级的重要契机，是伊利&澳优创新协同的又一里程碑式成果，其价值体现在多方面：

一、以高质产品回应用户全新期待。积极响应国家“健康中国”的战略号召，接下来澳优将充分利用伊利提供的金标益生菌资源，进一步拓展其在益生菌市场的布局，开发出更多符合消费者需求的高品质营养健康产品，从而满足市场上日益增长的对于健康、安全、有效的益生菌产品需求，并为国民健康事业发展贡献更大的企业力量。

二、以协同创新促进行业向上发展。一个是中国乳制品超级巨头，一个是益生菌领域“隐形冠军”，伊利与锦旗生物的强强联合，势必将为整个益生菌行业的未来发展注入新的活力。双方共同致力益生菌技术的迭代升级和产品质量的持续优化，这不仅有助于提升益生菌产业的整体竞争力，还将进一步扩大该产业在国内外市场影响力。

赛道火热，水大鱼自然多，但这绝不会是行业终局，发展到中后期，更高维度的竞争将拉开帷幕，强者更欲恒强，对内技术深研和对外角力共生成为主旋律，相信此次伊利与澳优的先行示范，能为更多品牌聚力共赢提供有益参照。

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