导读：疫情下，奶粉行业或将迎来变革，未来羊奶粉行业的发展趋势是什么？欧美疫情持续恶化，奶粉原辅材料会涨价吗？羊奶粉企业该如何应对这次危机？在近期母婴行业观察系列线上实战大课中，蓝河乳业董事长陈远荣就蓝河的抗疫措施以及羊奶粉行业的趋势变化做了简单的分享：

回顾17年前的非典，使中国社会经济发展至互联网的消费时代，涌现了像阿里、京东等一大批的消费互联网企业。2008年的三聚氰胺事件改写了中国乳业的格局，在三聚氰胺事件以后，像飞鹤、君乐宝、合生元、澳优等得到了迅速的崛起，但是一些老品牌在下降，甚至在消失。所以这次在全球新冠疫情的背景下，世界经济发展格局或将改变，会出现通货膨胀、经济萧条等，我预判是一个大概率的事件。

国外疫情爆发后，中国的乳企也不能独善其身，同样会面临供应链、产业链和市场生存和发展的危机，乳品行业迎来了竞争格局变化的机会，企业迎来了弯道超车的历史发展机遇，所以我们应该积极地应对、快速布局，才能收获市场红利。在疫情发生之前，中国婴配粉行业已经形成了强者愈强、强者恒强、弱者越弱的发展格局。但疫情之下，行业发展的已经固有形成的格局随时会改变，因为在疫情工作中，无论是大企业还是小企业都存在很多的变数和不确定性，最关键就要看企业的决策者，在应对疫情的过程中，是否能对行业、对市场、对供应链、对产业做出精确的预判，并快速反映，采取相应的措施。总之，在今年不一样的非常时期，需要我们有更多的勇气去面对挑战、去应对挑战。那么乳企如何在疫情下求增长、求更大的发展？

疫情期间蓝河的应对措施

第一、非常时期要有非常机制，快速反应，保生存、保发展。蓝河是在2月初就复工的，首先对企业的经营目标进行了调整，调低了今年的经营目标，尤其是利润的预期，目的是求量、求发展、不求利润，把利润甚至调整为0，把这部分利润变成市场投入费用、增加供应链等。其次疫情期间，员工是企业发展的第一生产力，给每一位员工涨薪，平均都会增加15%的工资，极大地鼓舞了团队凝聚力，也调动了大家的积极性和动力，从而保障了团队的执行力，稳定的团队确保我们在疫情下能够实现逆势增长。

第二、现金，现金流决定企业的经营预期。非常时期，费用在急剧增加，但收入的增长可能没有费用增长的快 ，甚至出现负增长，那企业的现金流短期内会遇到一些困难，所以蓝河决定不能简单依靠经营去做发展，而是第一次向政府、银行贷款，保证公司在非常时期有有力的新晋支持，不会因为口袋没粮而陷入困境。

第三、保供应链、保渠道的利益，保优质优价。这“三保”最考验企业全产业能力，蓝河是全产业链企业，所以在疫情期间供应链还是比较强的，我们的新西兰工厂实行了3班7天24小时生产，每一个月都能保证1500吨的产能生产，今年1~2月份蓝河市场销售同比增长是超过三倍了。在供应链保障的基础上，疫情第一个冲击的就是国际物流，海运航班减少、时间延长，空运仅剩5%的航班，我们基本上预定了所有航班的舱位，且成本从去年8元1听，涨到了2月初28元1听，到现在已经50元1听，但是我们也在所不惜，因为保市场、保生产、保发展、比利润更重要。同时蓝河对消费者承诺不涨价，我们要确保自己收获更多市场红利，就必须要保障优质优价。目前我们把利润费用进行了调整，但是把市场的增长也做了更高预期的调整。

第四、整个行业已经到了全渠道扩容和布局去应对交易和消费场景变化的阶段。如海外代购、跨境购的产品目前是按下了暂停键，最起码是半休克或者马上进入全休克状态。我预计跨境购和代购整体份额在中国配方奶粉市场应该占到了15%左右，这个15%只能是通过一般贸易的企业或品牌来修补了。那么谁在15%的赛道中抢的更多，逆势发展的态势就会越好，尤其是代购和跨境购的消费者，基本上是在一二线城市为主的消费群体。所以我们要去应对，如果渠道没有变化，需求供应和满足未来的缺口会越来越大，线上线下全渠道布局显得尤为重要。我们对母婴门店、代理商等渠道进行补贴，投入更多费用支持，如帮助他们在线上开展直播，培训他们直播带货的形式，给予直播带货的每一场个人费、品牌补贴等，对技术手段进行辅导。同时今年还加大了蓝河的市场投入，以前的品宣投入比较小，今年已经调到了1个亿。越是在大局面前，我们越要想到品牌、企业宣传的重要性，因为消费者对品牌的认可度、接受度越来越挑剔，所以企业如果没有更多的资源投入，加强品牌、企业形象建设，消费者也不敢去买。要争取更多消费者的认可，加大市场投入显得更为重要。

第五、在疫情面前企业必须有担当，必须有社会的责任。这次我们进行了三次捐赠，首先对武汉、湖北进行定点捐助，后全球疫情爆发时，对意大利进行捐款捐物，包括资金、医药防护服、口罩等，尽了企业的绵薄之力，承担了企业的社会责任，因为我们是一带一路走出去的企业，所以在国际化企业发展中，我们更多地考虑自己的责任。通过这一次疫情，蓝河的公信力、企业的社会形象也得到了大增长。

第六、要大力打造品牌的产品力，在运营上要加大市场投入。婴配粉行业已经不是光靠渠道能力就能混得很好的行业，新品牌要走出市场要依赖于快速的渠道发展拉动，但到了疫情时刻，企业的品牌、公关宣传能力也是企业发展的需要，蓝河今年在分众、综艺节目、央视等各个平台都进行了传播，包括国际化传播。通过这两个多月的传播，蓝河的发展也比较迅速，作为创新创业企业，蓝河也想把握这个机遇逆势增长，目前我们每走出的一步，都是在助力今年我们想要的增长。

Q&A

1、疫情推动营养类的发展了嘛？未来趋势是什么？

未来新品类、新营养品类的增长和消费升级的升级是相辅相成的，增长、消费升级的增长必须要有营养品类的升级才能相得益彰。所以蓝河未来营养品、乳品营养品的开发已经在布局，如有机羊配方奶粉明年就可以上市了，另外绵羊的乳铁蛋白、水解蛋白都在做，未来营养性质的品类会有更好的发展前景。

2、您觉得羊奶粉最终的市场有多大？蓝河有什么样的优势？

羊奶粉行业未来仍然会保持两位数的增长，未来羊奶粉市场在整个婴配粉市场的占比可能会超过15%、20%，甚至更多，因为更多消费者对羊奶的消化吸收、营养价值，以及为消费者提供更多营养解决方案有了更深的认知，它的增长是会比牛奶粉还要快的。所以蓝河在去年的增长超过80%，今年我们想要增长最小200%，也就是两倍到三倍。因为目前我们在做的是朝着精确的方向去行动，包括我们的全产业模式、工厂产能的布局，和未来新品类新营养的研发和生产都已经在提速了，全产业模式的优势越来越凸显出来。

3、这次疫情会改变奶粉市场的格局吗？前段时间您提到，如果欧洲疫情持续恶化，羊乳酪需求会减少，不排除后期羊乳清价格会提高，现在看来原料短缺或涨价是否已成必然？蓝河乳业如何应对？

我有三个预判：第一点、中国对全球供应链的依赖度较高，40~50%的原材料与乳清蛋白几乎是百分之百依赖欧美进口的。随着全球疫情的不断发展，对进口、国产奶粉的供应链都是一个冲击，甚至是断货，这是大概率时间，所以现在所有的企业欧应该保障供应链不受损害，保证生产保障供应；第二点、我们的渠道不光是母婴实体店，要引领实体店迅速跟上新互联网直播方式，落实私域流量、抖音直播等技术手段，帮助门店恢复生意，同时给予更多费用和措施的支持保障；第三点、到了五月份，供需矛盾可能会加大，全国断货，从5月份开始基本就成为定局。我预计到了六月份虽然我们承诺不涨价，但实际上全球通货膨胀，所有生产物流成本升高，涨价是大概率事件了。

文章来源：母婴行业观察

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