导读：回顾婴配粉的配方发展史，每一项重大发现和应用，背后都凝聚着无数科研工作者对母乳营养研究的心血，从实验室“0到1”的科学发现，向“1到100”的产业化跨越，也需要众多科研机构、科研专家、领先企业以及社会各界共同发力。2022年8月5-7日，由中国营养学会和中国疾病预防控制中心营养与健康所联合主办的“第二届中国母乳科学大会”隆重召开。多家本土与跨国母婴营养企业科研团队参会并分享了母婴营养研究的前沿成果。

作为全球领先的母婴营养品公司，百年来，惠氏营养品一直致力于母婴营养和健康领域的科学研究，积极参与包括中国疾病预防控制中心营养与健康所和中营惠营养健康研究院“明+”研究项目在内的全国和全球的母乳研究项目。大会上，惠氏营养品医学科学事务总监钟燕博士，就《婴幼儿配方食品的发展历程、未来趋势及挑战》主题发表了演讲。

钟燕博士表示，母乳是婴儿最理想的食物，是婴幼儿配方粉研发的黄金标准，而母乳研究更是配方粉创新的基础。配方粉的创新发展始终跟随着母乳研究的脚步，100多年间配方粉已历经了从成分模拟、分子结构模拟到活性功能模拟的创新飞跃。

在母乳成分的研究中，科学家们始终不遗余力。钟燕博士对配方粉中蛋白质、脂肪和低聚糖的发展创新历程做了详细讲解，并重点强调了活性蛋白OPN对婴儿免疫和肠道健康具有重要功能；脂肪创新已发展至添加结构脂OPO模拟母乳脂类分子结构，在奶源和工艺的提升上保留更多天然活性成分；低聚糖也历经迭代，母乳低聚糖HMO成为行业研究热点。

钟燕博士还对活性蛋白OPN和母乳低聚糖HMO等生物活性成分的研究发现与应用进行了详细阐述。她表示，活性蛋白OPN是初乳中重要的生物活性蛋白，在免疫调节方面发挥重要作用。惠氏总部科学家的研究成果也证实了这一点。最新的一项临床前研究发现，生命早期补充OPN有助于预防病毒性呼吸道感染以及相关长期并发症。在研究成果应用方面，惠氏通过使用特珠工艺的乳清蛋白粉原料，强化配方中OPN，使其更接近母乳水平，工艺的发展实现了配方中的活性成分保留。

母乳中第一大活性成分母乳低聚糖（HMO）经多项研究显示，有助增强肠道屏障功能，改善免疫功能，降低过敏风险，促进认知发育等功能。截止到目前，惠氏配方(海外)中已添加母乳中主要的6种HMOs，从种类、含量和分子结构多维度实现了HMO多样性的模拟。同时，惠氏也通过将乳清滤出液来源的乳源低聚糖MOS，添加入配方粉中以模拟HMO功能。

钟燕博士认为，母乳是一个复杂而精妙的生物体系，成分结构复杂，还有很多活性成分尚未被开发利用，科学界对母乳的研究还在不断进展中，在惠氏营养品等企业的持续探索中，母乳研究或将迎来更大突破。

百年卓越，惠泽新生。惠氏营养品始终坚持“尊崇母乳、研究母乳、学习母乳”的理念，在科研上不断创新，将母乳营养研究的成果运用到了婴幼儿配方奶粉中。2011年惠氏推出启赋以来，从分子结构接近母乳的OPO结构脂、活性免疫功能接近母乳的活性蛋白OPN，到母乳中的第一活性免疫成分--母乳低聚糖HMO，启赋不断以最前沿的亲和人体科技，给中国消费者高品质的科技创新营养解决方案，帮助宝宝更好地全方位成长，激发自身成长潜能。

以科研“实力”，为企业打造源源不断的创新“动力”和应对外界变化的战略“定力”，在中国奶粉市场新一轮竞争中，惠氏营养品依旧是顶峰“实力派”。

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