（进到一个比较有名的酒吧，各种精酿啤酒扑面而来）

连续出差几个国家这么多天，回国抓紧去吃了顿火锅安抚下自己，无论当地的美食多么好，总是想念国内的美食，真的是一方水土养一方人。无论去到哪里遇到什么事情，一顿火锅差不多就调整过来了，实在不行就两顿。也顺便小酌了下，带了红酒和啤酒，看当时在餐厅的心情决定，最后喝了啤酒，人间烟火气，最抚凡人心。

作者：三杯以后

最近在写内容的时候都会带上啤酒，可能酒后上钟的时候有些细节没注意，描述的不是那么准确，已经有做酒的朋友发我信息，表达他们对啤酒的理解以及给我快递他们的酒过来，还有让人介绍加我微信的朋友，以酒会友“切磋下”。我在这里也说下，我表达的只是个人当时之情境对喝的酒的感受，好酒哪里都有，各有千秋，不分国内国外，只认产品本身。

（百威朋友送来的啤酒，其中鹅岛IPA最爱）

啤酒是这个世界上种类最多的产品了吧？我是只要有机会，去到哪个地方都会感受下当地的啤酒，一瓶啤酒压力也不大，也是当地文化的一种感受。

印象深刻的几次啤酒经历，第一次去德国的时候，在当地小镇餐厅里喝到的那个啤酒，极大的冲击了我。啤酒是液体面包，我自从接触啤酒就很困惑，难到说是被啤酒灌饱了？在德国喝到的啤酒才意识到这才是液体面包。可能也是人生第一次在国外喝到这么好喝的啤酒，到现在也一直记得，印象深刻，无论谁问我关于啤酒的故事我都会说到这个经历。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

还有一次在荷兰阿姆斯特丹，大家从国内飞过去又从机场到酒店舟车劳顿，办理完入住，一起游学的朋友相约到酒店一层的bar喝酒。在国内我喝过喜力，印象一般，平时很少喝喜力，这次到了荷兰还是要尝一下喜力的。我的天，荷兰阿姆斯特丹的喜力怎么这么好喝，完全颠覆了我对喜力的认知。后来他们说要喝原装原瓶进口的才行，回到国内我在网上就买了原装原瓶进口的喜力，发现也没有在阿姆斯特丹那天晚上喝到的好喝了，啤酒是有射程范围讲究的。

（在青岛喝的原浆啤酒很渣的）

前几天在日本大阪喝到的啤酒也很好喝，但是没喝爽，最近喝到好喝的啤酒并且喝酒自由的是在青岛。青岛啤酒相对全球有名是有道理，产品本身好是硬道理。有两种是在青岛喝更好喝的啤酒，一个是原浆一个是鲜啤，我非常推荐原浆，其他的酒在别的地方都能喝到，原浆虽然你离开青岛能买到，但跟青岛当地喝的原浆不一样的。

（逛完青岛啤酒博物馆赠送青岛原浆品尝）

尤其是在青岛啤酒博物馆里面的原浆啤酒，我的天怎么能这么好喝，非常非常推荐大家去体验下，哪怕你平时不喝酒，青岛啤酒博物馆的原浆也让你如痴如醉。鲜啤跟原浆不同的风格，也不错，青岛原浆喝鲜啤都值得推荐的，我个人更喜欢原浆一些。

说到这里简约说下生啤、熟啤、原浆、精酿有何不同。

生啤又叫鲜啤，这类啤酒没有经过巴氏杀菌，而是用硅藻土过滤杀菌。这样做的好处是，能够保留部分酵母，而这些酵母菌，能够促进胃液分泌，增进食欲。

生啤的杀菌方式就决定了它保存的时间不会太长，一般生啤的保质期只有3-7天。所以，生啤只有在酒厂所在地才能喝得到。生啤的口感比较清爽，重点是它保持了啤酒最原始的味道。所以在市面上，我们一般只能买到桶装的生啤酒。

熟啤在生啤的基础上，熟啤酒就很好理解了。这类啤酒经过了巴氏杀菌处理，稳定性也因此得到提升，保质期很长，一般都在90天以上。当然，经过高温消毒的熟啤在色泽、澄清度、口味和营养性方面都不如鲜啤。最明显的一点便是口感了，它没那么新鲜。

但是熟啤也有熟啤的优势，它比较便宜。原浆在一众啤酒种类之中，原浆啤酒是最无愧于“液体面包”这个称号的品类。原浆啤酒没有经过杀菌处理，也没有经过过滤处理，它完美地保留了鲜活的酵母菌，而且酒体泡沫非常丰富，口感相当醇正，香气又浓郁，味道极其新鲜。

可谓是啤酒家族中的超级液体面包。原浆啤酒保质期比生啤都要短，一般只有在啤酒的原产地才能买到。而原浆啤酒就是属于精酿啤酒里面的基础款。保质期可达45天，由于原浆啤酒中含有丰富的活性酵母，在酒桶内酒体会发生再次发酵，所以，口感也会发生变化，口味会更丰富。

而市面上的精酿啤酒大多采用了过滤灭活的杀菌方式，来延长保质期已获得经济效益。所以总体来说还是原浆会优于精酿。大概从成本上看，原浆>精酿>生啤>熟啤，也是我个人比较喜欢的啤酒顺序，贵一定是有贵的道理的。当然具体到现实中天时地利人和，每个人喜欢的啤酒也不一样，当时之情境感受也不一样，产品好，环境好，跟谁喝，都是不同的感受。比如很长一段时间我体会不到日本啤酒的好，后面慢慢的才发现日本啤酒单纯细腻清爽，尤其是冰一下的日本生啤。

说到这里总是让我想起一个爱好喝酒的朋友说的话：“各种酒都有各种酒的好，存在就是有道理的，你需要有敬畏心的品尝它欣赏它，而且随着不同的场景不同的心境，你的口感也会发生变化，这段时间可能爱好这个酒，那段时间可能就喜欢喝那个酒”。一语中的。‍‍我酒量一般，只是喜欢品尝各种酒，不仅仅啤酒，白酒，威士忌，红酒……对酒感兴趣的朋友，有机会小酌三杯聊聊天。

千万别喝多了，酒这么好的东西，喝多了简直是暴殄天物。‍‍‍‍‍有时候会碰到难喝的酒，会感慨为啥这么难喝的酒这么多年也没人管管？经济都发展到现在了，就不能要求高一点吗？总是糊弄人，消费者会抛弃你的。当然以上都是我个人主观感受，不抬杠，抬杠就你赢。更多感兴趣的朋友也可以点击这里：杯酒人生。

‍昨天已经睡了地板，除了没有睡好之外，其他都挺好的。从昨天吃在日本买回来的腰间盘突出特效药，昨天吃了一天三次，今天继续，感觉好了不少，兜兜转转，还是要对症下药。不过这次腰疼，有病乱投医，没少受罪没少花钱，当了一回韭菜。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

接下来还有很很多场“战役”要打，首先是第十届未来母婴大会暨樱桃大赏颁奖盛典，市场依然足够大，增长点足够多，你看Babycare新增的毛绒玩具，去年卖得很好，起量很快的，据说2025年Babycare很看好玩具品类。海外市场也大有可为，干就完了。‍‍‍‍‍‍‍‍

文章来源：母婴行业观察

版权声明：转载母婴行业观察的原创文章，需注明文章来源以及作者名称。公众号转载请联系开白小助手（微信号：zhangxiaoxian1015）。违规转载法律必究。

扫描二维码，第一时间获取母婴行业的资讯和动态。
从此和母婴行业观察建立直接联系。