作者/屹群

导读：受新生儿数量减少、价格战等综合因素影响，当前奶粉市场已然进入存量博弈时代，科研技术沉淀与配方革新性成为决定品牌能否穿越产业周期，并留在最后牌桌上的重要筹码。这其中，在母乳研究领域构筑起专业壁垒的企业显然具备更大竞争优势。

近日，蒙牛旗下奶粉品牌瑞哺恩宣布添加HMO 和MLCT 结构脂两大创新配方的瑞哺恩恩至 4 段配方奶粉重磅上市，标志着中国首款自主研发 HMO 奶粉的正式诞生，为当下配方奶粉市场树立起创新发展新标杆。

无限探索母乳研究边界 

蒙牛率先突破“卡脖子”难题

宝宝“口粮”无小事，母乳研究精进的一小步，往往意味着国民健康迈进的一大步。

自健康中国战略实施以来，保障婴童膳食营养健康已经成为一种社会普遍共识。母乳作为宝宝最理想的天然食物，所蕴含成千上万种营养元素相互协同，构成了精密而复杂的营养运作体系，也令无数尝试探索其奥秘的乳企趋之若鹜。以婴童喂养健康为导向，伴随母乳研究持续深入，OPO、MLCT、HMO等成分陆续揭开神秘面纱，其营养价值、卓越功效获得行业多方认可，并掀起了一次又一次配方革新浪潮。

在诸多母乳营养研究成分中，HMO与MLCT尤为值得关注，已然成为配方应用领域的“种子选手”。去年10月7日，HMO成分应用在国内获批的消息传来，更是令不少业内人士为之振奋。然而，HMO等原料的商业化生产核心技术过去一直由欧美巨头企业所把控，想打破垄断就必然要经受住理论储备、工艺创新、资金规模等综合实力的重重考验。

面对难以逾越的原料“卡脖子”难题，众多国内乳企不得不止步于此，而蒙牛却迎难而上展开HMO自主研发。据了解，蒙牛自主研发的母乳低聚糖 (HMO) 已于去年10月初通过国家卫生健康委员会审批，成为首批获批企业中唯一一家中国本土企业；在同年6月，还获得美国SELF-GRAS市场准入许可，正式进军国际市场。这一科研创新成果的推出与获批，成功解决了乳品领域的HMO原料“卡脖子”难题，对于奶粉产业升级具有跨时代意义。 

更为可贵的是，蒙牛自研HMO真正做到了高纯度、杂质少和无异味，在目前市场中可以称得上“天花板”级别。据了解，蒙牛自研HMO的纯度、杂质、工艺要求等指标更高于美国FDA常见批准指标。比如纯度，FDA通常标准为80%-90%，而蒙牛自研≥96%；还比如乳糖方面的杂质，FDA标准里小范围可控即为正常，而蒙牛自研的HMO基本未检出。再比如水分，FDA通常标准约为9，蒙牛自研≤4.5，无论是干法或湿法工艺，都能实现很好地适配。

除了HMO方面的引领创新，蒙牛在MLCT结构脂领域的革新性同样值得肯定，曾凭借“首次应用MLCT成分和UPU技术生产的新型OPO的婴幼儿配方奶粉的创制”的开创式创新，一举斩获2022年度中国食品科学技术学会科技创新奖“产品创新奖一等奖”，突破了我国奶粉脂肪基料长期依赖国外进口的垄断难题，刷新中国母乳研究新高度。

“HMO＋MLCT 结构脂”突破性颠覆

实力刷新奶粉配方高度

以专业科研沉淀突破技术壁垒的同时，蒙牛瑞哺恩也在相应成果转化落地的道路上不断前行，而近日推出的蒙牛瑞哺恩恩至 4 段便颠覆性的应用了“HMO ＋MLCT 结构脂”两大创新研究成果。

这其中，HMO作为母乳中仅次于脂肪和乳糖的第三大成分，对于调节应答、帮助大脑认知、调节肠道菌群等方面具有重要作用。而蒙牛自研HMO的添加，无异于从专业营养层面进一步加码，让本就颇具优势的产品品质更上一层楼。

与此同时，由于婴童肠胃相较成人更为娇弱，喂养过程中宝宝的消化吸收问题也一直困扰着诸多父母。MLCT结构脂实现吸收力提升200%，且不易造成代谢负担和脂肪的不合理堆积，对消化吸收系统尚未成熟的婴幼儿而言更加亲和、更好吸收。

除了极具优势和特色鲜明的“HMO ＋MLCT 结构脂”硬核组合外，蒙牛瑞哺恩恩至 4 段还蕴含30种营养成分，综合来看在吸收力、自护力、骨骼力、学习力等方面均表现亮眼，实力刷新奶粉营养配方新高度。

自护力方面，后疫情时代，消费者对提高宝宝自护力提出了更精细、更迫切的需求，奶粉配方中含有乳铁蛋白等代表性自护力营养成分会更受欢迎。为此，瑞哺恩恩至4段创新配方中特别添加乳铁蛋白、乳脂球膜，协同HMO进一步强化宝宝身体自护力。

骨骼力与学习力方面，瑞哺恩恩至4段特别添加9.3倍原生高钙，搭配补钙好帮手维生素D，双管齐下促进骨骼与牙齿更好发育；DHA、叶黄素、牛磺酸、维生素A、胆碱等6大眼脑营养的加入，则为3-6岁成长黄金期儿童的学习进阶添加源动力。

秉持长期主义做科研

在厚积薄发中稳步前行

正如一个生命从呱呱坠地到年少正盛，需要难以计数的辛劳养育；人类营养健康事业得以开花结果，也同样需要经历灌溉、等待与收获的漫长过程。

身为中国母乳营养研究的领衔者，蒙牛用实际行动与成果证明了自身实力，而这份底气担当也同样源于多年来的精耕探索、持续沉淀。早从2016年开始，蒙牛便联合美国UC DAVIS、北大医学部、中科院化学所、中科院大连化物所等国内外顶尖科研院所针对中国母乳中HMOs构成开展相关队列研究，比较中外母乳差异，解析中国母乳HMOs组成特征。推动HMO研究之余，蒙牛在去年7月还全程参与了《母乳低聚糖（HMOs）的科学共识》起草，为母乳低聚糖的审批提供科技支撑。

中国首款自研HMO奶粉瑞哺恩恩至4段已在全国母婴店上市

“MLCT结构脂和新型OPO”科研成果背后，则是蒙牛和江南大学脂质研究院长达12年的潜心研究，双方创建了139.6万个母乳脂肪数据的数据库，首创我国母乳脂肪相似性评价模型。2021年，蒙牛瑞哺恩便获颁母乳创新类“十三五”国家重点研究项目研究成果。

身处奶粉产业变革的关键时期，实力强劲的企业往往背负着更大的责任担当。从母乳研究领域持续精进，到成果落地配方创新，再到行业价值与趋势的前瞻引领，我们有理由相信，2024年蒙牛瑞哺恩将持续为新生代家庭带来更多具备专业价值的创新产品，助推中国奶粉市场进一步做大做强。

文章来源：母婴行业观察

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