24

周四

201910

>

 快讯

  •  美团小象超市线下首店最快10月在北京开业

    9月16日有消息称,美团小象超市线下首店选址北京华联万柳购物中心B1 ,面积近6000平。据万柳购物中心现场工作人员透露,听说该店最快10月开业。目前,该店正处于围挡装修阶段。(商业观察家)

    17小时前
  • 淘宝直播双11策略:投入30亿补贴爆品和店播

    9月17日消息,淘宝直播在杭州举办天猫双11选品会。会上,淘宝直播运营总经理梦心介绍,此次淘宝直播将投入30亿,覆盖商家经营的关键环节,涵盖用户增长、爆品扶持、达人激励与店播扶持等方面,做大品牌增长。今年双11淘宝直播将扩大“免定金”的覆盖范围和爆品规模。平台发放大额定金红包,消费者领取红包后最高可实现“0元付定”,还可叠加享受多重优惠,大幅度降低购买门槛,在预售期消费者就可以提前入手爆品好货,购物决策更简单。今年还将新增“现货折扣券”玩法,让用户在现货期也能买到优惠商品,补全大促消费链路,帮助主播冲刺GMV。

    17小时前
  •  仙乐健康泰国产业园奠基

    日前,仙乐健康泰国产业园在春武里奠基。该产业园总占地面积约6万平方米,规划建设面积超过7万平方米,预计于2027年正式投入运营;将分两期推进建设,首期建设包括营养软糖车间、仓库、动力中心等设施,建成后年产能将达24亿粒营养软糖,涵盖瓶装、袋装、枕包等多种包装形式。随着泰国产业园的建设推进,仙乐健康将在全球范围内形成9大生产基地和5大研发中心为核心的协同发展网络,覆盖北美、欧洲、亚太三大核心营养健康食品市场。(公司发布)

    17小时前
  • 雀巢董事长Bulcke提前卸任

    雀巢公司9月16日宣布,董事长Paul Bulcke已决定卸任,Pablo Isla将于10月1日接任该职位。此次布克卸任前,雀巢已于本月早些时候突然解雇首席执行官Laurent Freixe,原因是其未披露与下属的恋爱关系。据悉,今年6月,雀巢曾宣布现任董事会主席Paul Bulcke将于2026年4月公司股东大会后卸任。

    17小时前
  • 菲仕兰在新加坡开设新应用中心

    近日,菲仕兰宣布在新加坡开设新的应用中心,和原来相比研发占地增长30%。在新加坡经济发展局的支持下,该中心将成为菲仕兰在亚太市场持续发展的战略门户,范围辐射日本、韩国、澳大利亚、新西兰和东南亚多地。该中心配备先进实验室,用以开发功能性食品,加速应用开发和亚太市场推广。(公司发布)

    17小时前

 母婴行业观察

售价45元一杯的“中产酸奶”,如何在消费降级的声音中“大杀四方”?

产业

察察

阅读数: 2886

( 0 )

( 0 )

( 0 )

2024-09-19 14:49

作者:营养品情报


导语:近日,在江湖上素有“新型泻药”之称的Blueglass,又因其超强的“畅”能力站在了风口浪尖。


中产酸奶

搭上健康消费东风


图片

图源网络


Blueglass,中文名为阿秋拉尕,2012年在北京开设了第一家门店,品牌以 “为人们提供更健康的生活方式”为经营宗旨,可谓格局拉满,凭借自有奶源、专利菌种以及全产业链疫苗级冷链配送等优势,已在酸奶市场占据了一席之地。


而纵观目前的现制酸奶市场,Blueglass的客单价也无愧于其“中产酸奶”的名头。其600ml装45元的售价,较成立时间稍晚些的茉酸奶高出一倍之多。面对当下低价竞争白热化、甚至为几只大闸蟹不惜下场开战的消费市场,Blueglass为何能如此“有恃无恐”地收割消费者钱包?


答案或许可以从与之相关的另一则新闻中窥见端倪。


今年5月, Blueglass发布的新品广告被网友投诉称擦边低俗,据悉,这两款新品使用了玛咖、肉苁蓉、黄精、人参、鹿鞭、牡蛎肽等中药成分,并在广告营销中出现了“18周岁以下我不卖”、“60周岁我不敢卖”等宣传标语,在引发消费者不满后,广告宣传页立即进行调整,抹去了相关信息,但产品依然正常售卖。


图片

图源网络


抛开广告营销相关争议不谈,单从产品层面来看,添加玛咖、鹿鞭等原料并非Blueglass打造“酸奶+健康原料”领域的首次尝试。


早在2019年5月,Blueglass就研发出胶原酸奶,在酸奶中添加了法国罗赛洛深海胶原蛋白肽,推出了【富士山上每日胶原酸奶】、【雪燕葡萄饮胶原酸奶】、【黄金耳胶原酸奶】系列产品。


同年11月,其又上新超级食材+胶原酸奶系列,包括【燃脂黑巧胶原酸奶】、【牛油果胶原酸奶】、【阳光玫瑰葡萄胶原酸奶】、【阿萨伊巴西莓胶原酸奶】等产品。


2020年,Blueglass再次实现技术突破,研发出胶原酸奶酒系列,此后11月,又将功能性食材与胶原酸奶相结合,推出了GABA(γ-氨基丁酸)酸奶系列。


近期,其又以“彩虹饮食”的概念造势新品,在酸奶中添加多种自然植物,以缤纷的视觉效果和多重营养成分迎合年轻人的口味。


可以说,Blueglass的成功是基于其对年轻用户健康消费需求的敏锐洞察,以及在传统饮品复配健康原料方面的大胆尝试。


Innova发布的2023中国食品饮料十大趋势报告中指出,“当问及中国消费者食品/饮料中哪些产品特性值得花更多钱时,排名第一的是促进身体健康的功能性成分”。目前,食饮行业的健康化趋势有目共睹,消费者不仅追求0添加,还期望产品食材本身的天然。而食补养生的概念,也使得中药材翻红起势,开始在各类食品中崭露头角。


食饮+健康

不止酸奶与咖啡


今年八月,「小仙炖」签手「Lavazza」拉瓦萨,将咖啡与燕窝组合,如系列新品之一【鲜炖燕窝柑橘气泡美式咖啡】,在燕窝与咖啡的组合基础上还添加了30%的茂谷柑原汁和20%的砂糖橘原汁,可以说精准踩中了当下打工人们急需救命的痛点。


百年老字号「同仁堂」推出的“知嘛健康”咖啡馆中也有枸杞拿铁、罗汉果拿铁、山楂陈皮美式等咖啡在售。


除了现制咖啡外,速溶咖啡也开始加入养生大军,集种植、生产、销售、科研于一体的灵芝品牌「GanoExcel」推出赤点灵芝咖啡,将有机鲜萃灵芝与巴西阿拉比卡咖啡豆结合,推动速溶咖啡上升到next level。


食饮健康化的风,当然不止吹到了咖啡界。


2012年创建于加州的「HUM Nutrition」推出了世界上首款芹菜汁软糖「Celery Juice Fiber Gummies」,其将芹菜汁与益生元纤维和叶绿素结合,此外还特别添加了维生素A、C、B6、K1和叶酸。


创立于2021年的新锐本土品牌「宫小膳」以冻干技术将冻干人参片与巧克力结合,提供黑巧克力和白巧克力两种口味。


日本大型海产品公司「Nissui」推出了一款酸奶味饮料「EPA 習慣」,其开发了可以将其添加到各种食品中的独特乳化技术和抗氧化技术,去除了EPA和DHA的鱼腥味,将其添加进酸奶中但不破坏酸奶本身的口感。


著名运动饮料品牌「佳得乐」旗下有两款软糖产品,分别是 Recovery 恢复款和Immune Support 免疫支持款,包含有樱桃和柑橘两种口味。


纵观食饮界健康化的发展态势,大众不仅在膳食上追求营养均衡和全面,对茶余饭后的甜点零食也提出了更高的要求,“轻养生”的概念正由此兴起。10月15日,「无尽的研发·中国精准营养大会」将在上海拉开帷幕,彼时,原料商、代工厂、品牌方、渠道商、服务商等产业上下游将齐聚现场,共探大健康产业的趋势与机会,欢迎扫码来现场~


文章来源:母婴行业观察




版权声明:转载母婴行业观察的原创文章,需注明文章来源以及作者名称。公众号转载请联系开白小助手(微信号:zhangxiaoxian1015)。违规转载法律必究。


扫描二维码,第一时间获取母婴行业的资讯和动态。
从此和母婴行业观察建立直接联系。

相关推荐

参与评论

登录后才可以留言!

本栏目文字内容归myguancha.com所有,任何单位及个人未经许可,不得擅自转载使用。

Copyright © 母婴行业观察 |  京ICP备12043030号-6